İçeriğe atla

Tavanın sapı fırına girer mi diye her tarifte tekrar bakıyorum

Ece Koç@ecek41

Tavam metal saplı ama üretici sayfasında maksimum sıcaklığı bulamadım. Altında marka kodu var. Rastgele denemek istemiyorum. Sap ve kaplama tipinden anlaşılır mı, yoksa üreticiye sormadan fırına sokmamak mı en doğrusu?

0
241

kestane fırında patlayınca mutfağı savaş alanına çevirdim

İlk kestane denemem tam komedi oldu. Hepsine çizik attığımı sanıyordum ama birkaç tanesi çok yüzeysel kalmış; fırında bir tanesi patlayınca tepsidekiler de sıçradı. Suya yatırma adımını da "gerek yoktur" diye geçmiştim. Lezzet fena değildi ama kabuklar zor soyuldu. İkinci turda önce ılık suda bekletip çizikleri daha derin atacağım. Kestanenin kurumasını önlemek için fırında yaklaşık hangi noktada çıkarmak gerekiyor?

121
0

palamut tavada güzel ama ev iki gün kokuyor

Dün sezonun ilk palamutunu tavada yaptım. Balık güzeldi ama mutfak kapısını kapatıp aspiratörü sonuna kadar açmama rağmen koku salona kadar yayıldı; sabah da hafif duruyordu. Sirke kaynatma gibi yöntemler gördüm ama yemeğin peşinden bir de koku temizliğiyle uğraşmak istemiyorum. Fırında yağlı kağıt/poşet kullanınca lezzet çok düşmeden koku gerçekten azalıyor mu? Bir dahaki palamutu ona göre yapacağım. 🐟

141
0
TartışmaMutfak Tekniği

Çilek alıyorum iki günde yumuşuyor

yıkamadan buzdolabına koyuyorum ama alt sıradakiler yine çabuk eziliyor. Kağıt havlu, cam kap, sirkeli su diye farklı yöntemler görüyorum. Gerçekten birkaç gün kazandıran saklama şekli hangisi?

391
0