İçeriğe atla
meydanlar
Tartışma BaşlatBildirimler (0 okunmamış)
Giriş yapKatıl
İlk sayfaya dön

Yemek

Sayfa 2 / 2 · 40 tartışma

Erkan A.
RehberMutfak Tekniği

Döküm tavayı ilk kez kullanacağım

tava hediye geldi ve internette biri sabun sürme diyor, biri normal yıka diyor, biri saatlerce yağla fırınla diyor; emaye olmayan düz döküm için ilk kullanım ve günlük bakım konusunda sade bir yöntem tavsiyesi istiyorum.

81
0
Ezgi U.
DeneyimMutfak Tekniği

Bıçak bilemek için taş almak gözümü korkutuyor

mutfak bıçakları köreldi, çekmeli bileyleyici kullandım ama bir tanesi daha kötü oldu. taşla bilemek öğrenilebilir mi, başlangıçta tek bir taş yeter mi?

151
0
Kadir Çakır
DeneyimSonbahar Yemekleri

Gece kışlık domates sosunun kapağı kabardı

Ağustosta yaptığım kavanozlardan birinin kapağı hafif yukarı çıkmış, diğerleri normal. Açmadan direkt atmak mı gerekir? Yanındaki kavanozları da kullanmaya çekindim.

141
0
Simge Çınar
DeneyimMutfak Tekniği

palamut tavada güzel ama ev iki gün kokuyor

Dün sezonun ilk palamutunu tavada yaptım. Balık güzeldi ama mutfak kapısını kapatıp aspiratörü sonuna kadar açmama rağmen koku salona kadar yayıldı; sabah da hafif duruyordu. Sirke kaynatma gibi yöntemler gördüm ama yemeğin peşinden bir de koku temizliğiyle uğraşmak istemiyorum. Fırında yağlı kağıt/poşet kullanınca lezzet çok düşmeden koku gerçekten azalıyor mu? Bir dahaki palamutu ona göre yapacağım. 🐟

211
0
Efe Tekin
DeneyimSonbahar Yemekleri

kestane fırında patlayınca mutfağı savaş alanına çevirdim

İlk kestane denemem tam komedi oldu. Hepsine çizik attığımı sanıyordum ama birkaç tanesi çok yüzeysel kalmış; fırında bir tanesi patlayınca tepsidekiler de sıçradı. Suya yatırma adımını da "gerek yoktur" diye geçmiştim. Lezzet fena değildi ama kabuklar zor soyuldu. İkinci turda önce ılık suda bekletip çizikleri daha derin atacağım. Kestanenin kurumasını önlemek için fırında yaklaşık hangi noktada çıkarmak gerekiyor?

191
0
Ezgi Sevim
TartışmaMutfak Tekniği

ev yoğurdu bazen taş gibi bazen sulu oluyor, sütün sıcaklığını termometresiz nasıl anlarım

Bazen taş gibi, bazen sulu oluyor. Sütün sıcaklığını termometresiz anlamanın güvenilir yolu var mı?

181
0
Ece Koç
DeneyimMutfak Tekniği

Tavanın sapı fırına girer mi diye her tarifte tekrar bakıyorum

Tavam metal saplı ama üretici sayfasında maksimum sıcaklığı bulamadım. Altında marka kodu var. Rastgele denemek istemiyorum. Sap ve kaplama tipinden anlaşılır mı, yoksa üreticiye sormadan fırına sokmamak mı en doğrusu?

281
0
İpek V.
DeneyimMutfak Tekniği

Enginar temizlemeye girişince mutfak savaş alanı oldu

Hazır çanak almak kolaydı ama pazarda tazesini görünce deneyeyim dedim. Kararmasın diye limonlu su hazırladım, yine de birkaç parça koyulaştı. İlk kez temizleyen biri için en az fire veren yöntemi anlatan olursa çok sevinirim.

201
0
Yusuf Sevim
TavsiyeKahve & İçecek

French press kahvem bazen çamur gibi oluyor

Öğütüm kalın diyorum ama fincanın dibinde yine çok tortu var. Press'i yavaş indiriyorum. Tel filtre eski olabilir. Yeni ekipman almadan önce öğütümü biraz daha kalınlaştırmak mı mantıklı? Deneyenlerden tavsiye alırım.

281
0
Pınar Akın
TartışmaMutfak Tekniği

Mayalı hamur neden aynı tarifte her seferinde başka sürede kabarıyor

Gramları tartıyorum. Aynı unu kullanıyorum. Buna rağmen geçen hafta 50 dakikada, bugün neredeyse iki saatte oldu. Mutfak sıcaklığı dışında ne bu kadar fark yaratır? Saate değil hamurun görüntüsüne göre karar vermeyi öğrenmek istiyorum.

301
0
Fatma B.
TartışmaPratik Yemek

Tek kişilik yemek yaparken tariflerin dört kişilik olması sinir bozuyor

yarıya bölüyorum yine üç öğün aynı şeyi yiyorum. Bazı yemekler de az miktarda pişince iyi olmuyor. Tek yaşayanlar hangi yemekleri porsiyonluk hazırlayıp hangilerini donduruyor?

271
0
Esra Yüksel
TartışmaDışarıda Yemek

Pikniğe makarna salatası götürmek sıcak havada içime sinmiyor

mayonezli şeyler kolay ama birkaç saat dışarıda kalacak. Soğutucu çanta var, yine de riske girmek istemiyorum. Güneşte daha güvenli dayanacak pratik piknik yemeği önerisi arıyorum.

301
0
Duygu Vural
TartışmaKahve & İçecek

Termos kahveyi sıcak tutuyor ama tadı iki saatte değişiyor

sabah demleyip işe götürüyorum, ilk fincan güzel sonlara doğru metalik ve acı geliyor. Termos temiz, süt de koymuyorum. Kahveyi ayrı, sıcak suyu ayrı taşımak kadar uğraşmadan çözüm var mı?

341
0
Ayşe Çınar
DeneyimMutfak Tekniği

Döküm tavayı her kullanımdan sonra yağlamak şart mı

ilk başta bakımını çok ciddiye aldım, şimdi her yumurtadan sonra tören yapıyormuş gibi geliyor. yıkayıp tamamen kurutuyorum. İnce yağ tabakası ne sıklıkta gerçekten gerekli?

381
0
Alper Çakır
TartışmaMutfak Tekniği

Çilek alıyorum iki günde yumuşuyor

yıkamadan buzdolabına koyuyorum ama alt sıradakiler yine çabuk eziliyor. Kağıt havlu, cam kap, sirkeli su diye farklı yöntemler görüyorum. Gerçekten birkaç gün kazandıran saklama şekli hangisi?

421
0
Büşra Aydın
TavsiyePratik Yemek

Akşam ne yiyeceğim sorusu yemekten daha yorucu

Buzdolabında malzeme olsa bile işten gelince ne pişireceğime bir türlü karar veremiyorum. Pazar günü haftanın üç yemeğini seçip alışverişi ona göre yapmak bana hep fazla planlı gelirdi. Artık kararı akşama bırakmamanın tek yolu bu gibi görünüyor, bu hafta deniyorum.

3947
3